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產(chǎn)品描述
在10月1日舉行的慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年大會(huì)上，吉林彩車給人們留下了深刻印象。彩車上，除···
產(chǎn)品介紹
在10月1日舉行的慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年大會(huì)上，吉林彩車給人們留下了深刻印象。彩車上，除了上期提到的吉林稻米，胖乎乎的吉林人參形象也非常鮮明。
作為吉林特產(chǎn)，人參既有藥用價(jià)值，也是很好的食材。資料顯示，人參是五加科人參屬植物。我們一般所說的人參，指的是人參植株干燥的根部。
民間傳說和武俠小說的描述中，人參是不可多得的圣藥，具有起死回生的神效，無比珍貴，可遇不可求。現(xiàn)實(shí)的情況是，今天的吉林，已經(jīng)擁有了完整的人參種植、炮制和銷售體系，人參深加工產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展。今天的吉林人參已經(jīng)具有了“飛入尋常百姓家”的體量和質(zhì)量。
作為一種具有保健功能的食材，人參以各種形式出現(xiàn)在吉林餐桌上。長(zhǎng)假游吉林，彩練新聞為您推薦兩種人參作為主材的食品。
這道人參糯米雞，是將處理好的吉林走地雞肚子里塞入糯米，鍋中加水，加入長(zhǎng)白山人參、紅棗、糯米、枸杞等一起燉制而成的。燉煮時(shí)，糯米吸收了雞肉的鮮甜，人參的草藥香中和了雞的葷腥，三種主料互相配合，口味均衡鮮香，滋補(bǔ)又養(yǎng)生。
鮮參蜜片
除了作為菜品，人參還被吉林人做成了零食。鮮參蜜片就是其中的典型代表。據(jù)吉林省飲食文化研究會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鮮參蜜片取鮮人參切薄片，與蜂蜜充分混合后，借助系列工藝加工而成。蜂蜜壓制了鮮參的苦味，使得蜜片清甜適口，具有提神醒腦、增強(qiáng)體力的作用。
